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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 17:12

Bonsoir,

 

Voici quelques photos prises par notre cher hôte habitué, Jean-Paul. Elles nous ont bien plu, aussi nous vous les partageons !

 

Vous reconnaîtrez :

  • un déjeuner aux Soleils,
  • la vue sur le Puy de Dôme au même endroit à 6 mois d'intervalle ( décembre 2014 et juin 2015),
  • quelques fleurs aux alentours des Soleils : mauve, digitale, ronce, doronic, silène dioïque, millepertuis perforé, oreille de lapin, onagre, bryone dioïque...
  • trois beaux insectes : Robert-le-Diable, le papillon orange avec des tâches brunes, Petite Tortue de ton orangé aussi, avec une bordure noire le long de ses ailes et des taches bleu métallique en forme de demi-lune; et Demoiselle, la petite libellule; sans oublier, Tiken, notre beau chien !

Belle soirée à tous et un grand merci à toi, Jean-Paul.

 

Coline, Jéhan et Laurent

Photos !
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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 14:18

Bonjour à tous,

Quelques nouvelles en ce mercredi 3 juin... !

Des nouvelles des Soleils
  • L'IME de Toulouse.  Nous accueillons cette semaine dix jeunes de l'Institut Médico-Educatif de Toulouse, avec leurs éducateurs pour un chantier aux Soleils. Au programme : jardin, bricolage, cuisine et animaux. Nous nous régalons à passer du temps avec eux dans la simplicité et la bonne humeur ! Nous accueillerons un autre groupe la troisième semaine de juin.

 

  • Les Soirées aux Soleils. Nous avions parlé d'une éventuelle soirée repas à base de plantes sauvages et contes le 21 juin.. Malheureusement celle-ci est reportée, nous sommes en effet trop occupés pour le moment. RDV après l'été pour nos prochaines soirées !

 

  • Réservations des chambres d'hôtes été 2015. Le calendrier commence à être bien plein pour les mois de juillet et août. Si vous souhaitez dormir aux Soleils, pensez à réserver dès que possible. ;)

 

  • Le restaurant des Soleils. Nous vous rappelons que le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir. (fermeture le dimanche midi). C'est mieux si vous pouvez passer  un petit coup de fil avant (05 55 67 27 88), sinon, on vous accueille quand même, pas d'inquiètude !! Nous proposons un menu à 12€ (entrée, plat, dessert; fromage et boissons en supplément); repas TOUT fait MAISON, avec nos produits ou ceux des producteurs locaux. (table sans alcool).

 

 

 

 

 

 

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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 13:10

Merci Marie-Claire pour ton mot laissé dans le livre d'or. Il nous a tellement touchés, que nous le partageons sur le blog !

Le mot de Marie-Claire laissé dans notre livre d'or

En revenant du Colombier,

savez-vous ce qu'on a trouvé ?

Une princesse hôtesse,

Un musicien jardinier,

Et un poète cuisinier.

 

Tranquilles, humbles et souriants,

Les yeux pétillants,

Ils sont bien trois soleils,

au dessus de l'étang.

 

Des belles chambres, un bon repas,

un bel endroit.

Quelques notes ciselées,

Et des mots, beaucoup de mots

tressés, entrelacés, offerts,

toute une vie livrée.

Nous ont laissé sans voix.

 

On saura la prochaine fois,

qu'aux Soleils, c'est toujours l'été !

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 11:18

Une petite coquine de poule a quitté le poulailler à notre insu il y a trois semaines... pour revenir ce matin avec 8 PETITS POUSSINS, vraiment craquants !

Nous avons fermé tout le petit monde dans le poulailler, pour les protéger des chats, renards ou martres. :)

8 petites naissances ce matin !
8 petites naissances ce matin !
8 petites naissances ce matin !
8 petites naissances ce matin !
8 petites naissances ce matin !
8 petites naissances ce matin !
8 petites naissances ce matin !

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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 09:53

Voici quelques photos supplémentaires !

C'est la première fois que nous le voyons.. Un papa canard qui reste avec la canne est les petits.. Et qui fait même des papouilles à la mère ! DU JAMAIS VU aux Soleils :)
C'est la première fois que nous le voyons.. Un papa canard qui reste avec la canne est les petits.. Et qui fait même des papouilles à la mère ! DU JAMAIS VU aux Soleils :)
C'est la première fois que nous le voyons.. Un papa canard qui reste avec la canne est les petits.. Et qui fait même des papouilles à la mère ! DU JAMAIS VU aux Soleils :)

C'est la première fois que nous le voyons.. Un papa canard qui reste avec la canne est les petits.. Et qui fait même des papouilles à la mère ! DU JAMAIS VU aux Soleils :)

Les Soleils sous le soleil - Partie 2
Les Soleils sous le soleil - Partie 2
Les Soleils sous le soleil - Partie 2
Les Soleils sous le soleil - Partie 2
Les Soleils sous le soleil - Partie 2
Les Soleils sous le soleil - Partie 2
Cybelle et Oscar trop heureux avec leurs petits granulets flotants qu'on leur donne le matin
Cybelle et Oscar trop heureux avec leurs petits granulets flotants qu'on leur donne le matin

Cybelle et Oscar trop heureux avec leurs petits granulets flotants qu'on leur donne le matin

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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 17:38

Je viens de réaliser que nous n'avons pas mis de photos des Soleils depuis quelques semaines. La dernière fois, il neigeait, tout était blanc ou gris..

Maintenant, c'est la magie du printemps ! Tout est vert, les arbres sont en fleurs, les animaux se régalent... Et nous aussi ! Nous en profitons pour avancer le jardin, faire des cueillettes, tondre, et même ... repasser dehors !

Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !
Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !
Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !
Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !
Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !
Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !

Nos deux familles canetons qui ont bien grandi... et qui découvrent la joie de se baigner dans l'étang et la course après les moustiques !

Nous avons mis une poule à couver.. Naissances prévues aux alentour du 27 mars :) Patience...
Nous avons mis une poule à couver.. Naissances prévues aux alentour du 27 mars :) Patience...

Nous avons mis une poule à couver.. Naissances prévues aux alentour du 27 mars :) Patience...

Vous souvenez-vous des petits canetons nés cet hiver? Les voilà ! Ehhh oui, ils ont bien grandi !

Vous souvenez-vous des petits canetons nés cet hiver? Les voilà ! Ehhh oui, ils ont bien grandi !

Notre chien Tiken avec ses petits yeux pleurnichards : "Alleeez, on va se promener ?"

Notre chien Tiken avec ses petits yeux pleurnichards : "Alleeez, on va se promener ?"

Les Soleils sous le soleil !
Les Soleils sous le soleil !
Les Soleils sous le soleil !
Les Soleils sous le soleil !
Notre canne barbarie s'est remise à couver il y a quelques jours. PLus de patience ce coup là.. C'est 5 semaines la durée de couvaison chez les barbaries !
Notre canne barbarie s'est remise à couver il y a quelques jours. PLus de patience ce coup là.. C'est 5 semaines la durée de couvaison chez les barbaries !

Notre canne barbarie s'est remise à couver il y a quelques jours. PLus de patience ce coup là.. C'est 5 semaines la durée de couvaison chez les barbaries !

L'équipe des Soleils qui profite du Soleil !
L'équipe des Soleils qui profite du Soleil !
L'équipe des Soleils qui profite du Soleil !

L'équipe des Soleils qui profite du Soleil !

Le beau Mia qui profite de la chaleur de la route...

Le beau Mia qui profite de la chaleur de la route...

Et Gaya ! Qui observe Coline repasser... en attendant d'aller se promener !! :)

Et Gaya ! Qui observe Coline repasser... en attendant d'aller se promener !! :)

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5 mai 2015 2 05 /05 /mai /2015 19:20
Cours de cuisine !

Jéhan a donné son premier cours de cuisine à Noé, jeudi dernier. Ensemble ils ont réalisé des meringues françaises (qui seront par la suite utilisées dans le montage d'un vacherin) et des bavarois aux fraises (du jardin !). Ce fut un très bon moment, où presque trois heures se sont écoulées avec une rapidité déconcertante. Une expérience... à renouveler !

Cours de cuisine !

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2 mai 2015 6 02 /05 /mai /2015 10:03

Un peu d'histoire...

Selon la légende, sa recette proviendrait d'un parchemin du XVème siècle découvert lors de travaux en 1969 dans un ancien monastère de la commune de La Mazière aux Bonshommes dans le canton de Crocq. Écrite en vieux français, elle a ensuite été traduite. Le gâteau était notamment dit « cuit en tuile creuse ». Une "copie" de ce parchemin est aujourd'hui visible à l'Office du Tourisme de Crocq.

 

 

C'est grâce à André Lacombe, alors président des Pâtissiers de la Creuse, que le Creusois est sorti de l'ombre. Son idée? Lancer un gâteau et en faire une spécialité du département. Tous ses collègues de l'époque faisant partie du syndicat qu'il présidait ont accepté de le suivre dans cette aventure. Il fallait que ce gâteau se conserve et soit fabriqué par tous de la même manière.

 

C'est le gâteau proposé par le pâtissier de Crocq, M. Langlade, qui a été retenu : il s'est inspiré de cette recette ancienne pour élaborer un gâteau aux noisettes qu'on a appelé ensuite « Le Creusois ». Cette recette est gardée au secret, elle n'est connue que des 31 pâtissiers de l'association « Le Creusois », qui sont les seuls à avoir l'autorisation de fabriquer ce gâteau pur beurre aux noisettes vendus avec cette étiquette. Ils s'engagent sous couvert de cette étiquette à respecter scrupuleusement la recette et à n'utiliser que des ingrédients de la meilleure qualité.

 

Depuis son lancement, ce gâteau a connu un véritable succès commercial : tous les ans, plus de 160 000 gâteaux de 320 gr sont produits dans les seules pâtisseries creusoises avec l'étiquette « Le Creusois ».

 

--

Et maintenant... LA recette !

Voici la recette du gâteau creusois, ce n'est pas la véritable recette (tenue secrète pas la confrérie des boulangers-pâtissiers) mais le résultat n'en est pas moins bon... je dirais même qu'il n'en est que meilleur =)

 

75 g poudre de noisettes

150 g sucre en poudre

60 g farine

125 g beurre fondu noisette

4 blancs d'oeufs

 

1) mélanger poudre de noisette, sucre et farine

2) ajouter les blancs d'oeufs

3) et ensuite mélanger délicatement les 125 g de beurre noisette

4) cuisson 250°C durant 5' puis réduire à 200°C pour le reste de la cuisson

 

Commentaire : ajout levure chimique facultatif

La recette du Creusois !

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27 avril 2015 1 27 /04 /avril /2015 10:08

Et pour conclure avec le séjour enfants, voici le mot d'Yloïse laissé dans notre livre d'or !

Cliquer sur l'image pour l'agrandir

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27 avril 2015 1 27 /04 /avril /2015 09:01

Voici les dernières photos du séjour avec :

 

  • les ateliers d'écriture spontanée (organisés par les Atelier de la Plume), espace par excellence pour découvrir et explorer la source d’inspiration qui vit au plus profond de son être.

  • la réalisation du pain : chaque enfant a fait son petit pâton, puis nous nous sommes régalés en mangeant le pain au dîner et petit déjeuner. Les enfants étaient très fiers !

  • l'atelier biscuits au chocolat que les enfants on pu ramener chez eux pour offrir à leur parents.

  • la fabrication de pâte à modeler : avec farine, huile, eau, colorant, poudre d'alun de potassium et sel.. C'est magique !

  • les jeux dans la nature encore et toujours.. Vous remarquez qu'il ne faut pas grand chose pour s'amuser : un bidon, des bâtons, de l'herbe et des petits insectes.. Et la magie opère...

  • la création de hérissons à partir de vieux livres.

  • la suite du sirop de menthe : ajout de sucre, cuisson, mise en bouteille et dessins sur les étiquettes.

  • Soirée contes : nous avons eu la chance d'accueillir Christiane R. qui est venue nous raconter un beau conte écrit par elle même ! Les enfants ont ensuite écrit le propre histoire avec son aide : Les mésaventures de l’âne Barrachou au pays des glaces.

 

Nous avons déjà des questions concernant les dates de nos prochains séjours. Nous ne pourrons hélàs pas en organiser cet été, étant déjà bien occupés avec l'accueil et la restauration. Désormais nous organiserons seulement des séjours aux petits vacances et ne manquerons pas de vous informer de nos prochaines dates.

 

En attendant.. Les ateliers de la Plume organisent cet été un séjour famille du 18 au 23 juillet 2015 avec ateliers d'écriture spontanée, dessin, théâtre, jeux dans la nature, promenades, soins aux animaux, jardinage, cueillette, veillées..

Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
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Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
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Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
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Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
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Séjour à la ferme - photos suite 4 (et fin !)
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Le Blog Des Soleils

  • : Les Soleils, chambre et table d'hôte, camping, séjours à la Ferme en Creuse
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LE RESTAURANT des Soleils

Le restaurant des Soleils est ouvert tous les midis.

Le soir sur réservation. Fermeture le dimanche.

Menu à 12€ (entrée-plat-dessert).

Réservation conseillée au 05 55 67 27 88 ou par mail.

Séjours enfants

Nous proposons des séjours à la ferme pour enfants lors des vacances scolaires. Pour plus de précisions, visitez la rubrique "Séjours enfants" , contactez-nous par mail ou au 05 55 67 27 88 !

Notre prochain séjour aura lieu du 10 au 16 avril 2016.

Où se trouve-t-on?

LA CREUSE - Située à moins de 350 km au sud de Paris, à 350 km de Lyon et 315 km de Bordeaux, le département de la Creuse est un écrin de verdure, de culture et d’art de vivre, planté au beau milieu de la France.

CHAMBRES D'HÔTES

Nos 4 chambres sont ouvertes toute l'année. Soyez les bienvenus !

Nos tarifs : 20€ la nuit par personne, petit déjeuner compris.

Réservation au 05 55 67 27 88.

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